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Pasta de Grão de Bico com Biomassa
A Vale Mais esclarece que, segundo a lista de “Novos Alimentos Novos Ingredientes” da Anvisa, o amido resistente contido na biomassa de banana verde é classificado como fibra alimentar.
Ingredientes:
½ cebola grande picada
5 colheres de sopa de azeite
¼ de água
1 xícara de grão de bico cozido com sal
1 xícara de Biomassa de Banana Verde Integral
2 dentes de alho amassados com uma pitada de sal
Modo de preparo:
No liquidificador junte a biomassa já desfiada com o azeite, a água, o alho e o grão de bico. Bata aos poucos até formar uma pasta. Quando estiver pronto coloque em um prato e acrescente a cebola, misture bem. Coloque em um recepiente e leve à geladeira por uma hora, sirva fria.
