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Bolo de Frutas Cristalizadas com Biomassa
A Vale Mais esclarece que, segundo a lista de “Novos Alimentos Novos Ingredientes” da Anvisa, o amido resistente contido na biomassa de banana verde é classificado como fibra alimentar.
Ingredientes:
250 g de Biomassa de Banana Verde Integral
3 ovos inteiros
1/4 de xícara de óleo
3/4 de xícara de açúcar
200 g de frutas critalizadas
2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o óleo, a Biomassa e os ovos. Despeje a mistura em uma tigela, encorpore as frutas cristalizadas e o açucar, mexa bem, adicione o fermento. Em uma forma untada e enfarinhada despeje o bolo, coloque em forno pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.
