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Molho de Pimenta com Biomassa

A Vale Mais esclarece que, segundo a lista de “Novos Alimentos Novos Ingredientes” da  Anvisa,  o amido resistente contido na biomassa de banana verde é classificado como fibra alimentar. 

Ingredientes:

300 g pimenta dedo de moça sem talo com semente
2 cebolas grandes em cubos
12 folhas de louro
12 unidades de cravo da índia
1 litro de azeite
750 ml de vinagre
2/3 de xícara de salsinha picada seca
2 colheres (sopa) de sal
1 colher (sopa) de alho picado
350 g de massa de tomate
1 xícara de Biomassa de Banana Verde

Modo de Preparo:

Processar tudo, aos poucos. Sempre que utilizá-lo deve-se mexer bem.

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