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Hamburguer de Soja com Biomassa
A Vale Mais esclarece que, segundo a lista de “Novos Alimentos Novos Ingredientes” da Anvisa, o amido resistente contido na biomassa de banana verde é classificado como fibra alimentar. .
Ingredientes:
250 g de proteína de soja texturizada
200 g de Biomassa de Banana Verde
2 pacotes de creme de cebola
2 ovos
Sal a gosto
Pode-se acrescentar aveia em flocos, amaranto, ou quinua.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa. Modele na forma de hamburgueres e frite-os em uma panela/frigideira untada com gordura (azeite, margarina ou óleo).
