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Creme de Espinafre com Biomassa
A Vale Mais esclarece que, segundo a lista de “Novos Alimentos Novos Ingredientes” da Anvisa, o amido resistente contido na biomassa de banana verde é classificado como fibra alimentar.
Ingredientes
1 litro(s) Leite
1 cubo(s) Caldo de legumes
1 unidade(s) Maço pequeno de espinafre (só as folhas) picado
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
Sal a gosto
2 xíc. de Biomassa de Banana Verde Integral
3 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo
Bata no liquidificador o leite, a Biomassa e o caldo de legumes. Em uma panela, refogue a cebola,o alho e o espinafre,no azeite. Acrescente o creme batido no liquidificador, á esse refogado. Mexa bem em fogo brando até começar á engrossar. Coloque em uma tigela e sirva em seguida bem quente.
Variação: Se desejar, junte ao creme meia colher (chá) de noz moscada.
