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Pasta de Gorgonzola e Erva-doce com Biomassa
A Vale Mais esclarece que, segundo a lista de “Novos Alimentos Novos Ingredientes” da Anvisa, o amido resistente contido na biomassa de banana verde é classificado como fibra alimentar.
Ingredientes
1 xícara maionese de leite
½ xíc. de Biomassa de Banana Verde Polpa
½ xíc de creme de leite
50 g gorgonzola amassado
1 unidade erva doce fresca picada
Modo de preparo
Bata no liquidificador a Biomassa com o creme de leite. Em uma tigela média misture a maionese, o queijo e a erva-doce até obter uma pasta cremosa e acrescente a mistura batida. Se achar necessário, acrescente um pouco de sal. Leve à geladeira por 2 horas. Sirva em seguida como recheio de sanduíches ou preparo de canapés.
