Vale Mais - Alimento funcional é saúde

A Vale Mais esclarece que, segundo a lista de “Novos Alimentos Novos Ingredientes” da  Anvisa,  o amido resistente contido na biomassa de banana verde é classificado como fibra alimentar. 

 

Ingredientes

 

1 xícara de suco de maracujá

1 xícara de leite

1 pacote de gelatina em pó sem sabor

4 xícaras de açúcar

2 xícaras de Biomassa de Banana Verde

1 lata de creme de leite sem soro (opcional)

 

Modo de Preparo

 

Leve ao fogo o leite com a Biomassa, bata no liquidificador e volte ao fogo. Coloque o açúcar, mexendo sempre até ferver. Retire do fogo e junte a gelatina previamente desmanchada em ½ xícara de água fria e bata no liquidificador, acrescentando o suco de maracujá. Depois junte toda essa mistura e bata novamente no liquidificador. Se quiser, pode acrescentar o creme de leite sem soro, batendo no liquidificador mais um pouco. Coloque essa mistura numa vasilha funda para gelar por pelo menos 12 horas.

 

RENDIMENTO: 15 a 20 porções.