A Vale Mais esclarece que, segundo a lista de “Novos Alimentos Novos Ingredientes” da Anvisa, o amido resistente contido na biomassa de banana verde é classificado como fibra alimentar.
Modo de preparo
Bater tudo no liquidificador, despejar numa jarra e levar à geladeira.
OBS: Se preferir mais doce, acrescentar açúcar ou adoçante a gosto.