Petit Gateau com Biomassa

A Vale Mais esclarece que, segundo a lista de “Novos Alimentos Novos Ingredientes” da Anvisa, o amido resistente contido na biomassa de banana verde é classificado como fibra alimentar.

    Ingredientes
  • 3 gemas
  • 1 clara
  • 75g de açúcar
  • 80g de manteiga
  • 40g de farinha de trigo
  • 100g de Biomassa de Banana Verde Integral
  • 80g de chocolate meio amargo
  • Gotas de baunilha

Modo de preparo
Aqueça levemente a clara, com o açúcar e a baunilha. Derreta o chocolate com a manteiga e as gemas em banho maria. Junte as duas misturas, adicione farinha e a Biomassa. Untar as forminhas, colocar a massa, levar no fogo pré aquecido de 5 a 8 minutos.

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