Pasta de Grão de Bico com Biomassa

A Vale Mais esclarece que, segundo a lista de “Novos Alimentos Novos Ingredientes” da Anvisa, o amido resistente contido na biomassa de banana verde é classificado como fibra alimentar.

    Ingredientes
  • ½ cebola grande picada
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • ¼ de água
  • 1 xícara de grão de bico cozido com sal
  • 1 xícara de Biomassa de Banana Verde Integral
  • 2 dentes de alho amassados com uma pitada de sal

Modo de preparo
No liquidificador junte a biomassa já desfiada com o azeite, a água, o alho e o grão de bico. Bata aos poucos até formar uma pasta. Quando estiver pronto coloque em um prato e acrescente a cebola, misture bem. Coloque em um recepiente e leve à geladeira por uma hora, sirva fria.

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