Mousse de Gorgonzola com Biomassa

O amido resistente contido na biomassa de banana verde segundo a lista de “Novos Alimentos Novos Ingredientes” da Anvisa, regulamenta que o amido resistente não deve ser destacado na tabela nutricional, sendo classificado como fibra alimentar.

    Ingredientes
  • 250g Queijo gorgonzola
  • 100g Queijo muzzarella
  • 300g Creme de leite
  • 100g de biomassa de banana verde-polpa
  • 1 pcte Gelatina sem sabor
  • Orégano á gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocar em uma forma ou em tacinhas e levar para a geladeira. Desenformar e servir com torradinhas.

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