Mousse de Gorgonzola com Biomassa
O amido resistente contido na biomassa de banana verde segundo a lista de “Novos Alimentos Novos Ingredientes” da Anvisa, regulamenta que o amido resistente não deve ser destacado na tabela nutricional, sendo classificado como fibra alimentar.
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Ingredientes
- 250g Queijo gorgonzola
- 100g Queijo muzzarella
- 300g Creme de leite
- 100g de biomassa de banana verde-polpa
- 1 pcte Gelatina sem sabor
- Orégano á gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocar em uma forma ou em tacinhas e levar para a
geladeira. Desenformar e servir com torradinhas.