Molho de Mostarda com Biomassa

O amido resistente contido na biomassa de banana verde segundo a lista de “Novos Alimentos Novos Ingredientes” da Anvisa, regulamenta que o amido resistente não deve ser destacado na tabela nutricional, sendo classificado como fibra alimentar.

    Ingredientes
  • 125ml de mostarda dijon
  • 125ml de azeite orgãnico
  • 25ml de vinho branco
  • 12ml de shoyu orgânico ou balsãmico
  • 2g de sal rosa do himalaia (pitada)
  • 1g de açúcar orgânico marrom, mascavo ou mel orgânico
  • 1colher (sopa) de Biomassa

Modo de preparo
Bata no liquidificador, sem ficar muito grosso.

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