Hamburguer de Soja com Biomassa
A Vale Mais esclarece que, segundo a lista de “Novos Alimentos Novos Ingredientes” da Anvisa, o amido resistente contido na biomassa de banana verde é classificado como fibra alimentar.
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Ingredientes
- 250g de proteína de soja texturizada
- 200g de Biomassa de Banana Verde
- 2 pacotes de creme de cebola
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Pode-se acrescentar aveia em flocos, amaranto, ou quinua
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes até formar uma massa. Modele na forma de hamburgueres e frite-os em uma
panela/frigideira untada com gordura (azeite, margarina ou óleo).