A Vale Mais esclarece que, segundo a lista de “Novos Alimentos Novos Ingredientes” da Anvisa, o amido resistente contido na biomassa de banana verde é classificado como fibra alimentar.
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes até formar uma massa. Modele na forma de hamburgueres e frite-os em uma panela/frigideira untada com gordura (azeite, margarina ou óleo).