Bolo de Fubá com Biomassa
A Vale Mais esclarece que, segundo a lista de “Novos Alimentos Novos Ingredientes” da Anvisa, o amido resistente contido na biomassa de banana verde é classificado como fibra alimentar.
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Ingredientes
- 1 xícara de biomassa
- 2 xícaras de fubá
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo inteiro
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de óleo
Modo de preparo
Colocar o leite e a biomassa em uma panela até levantar fervura. Colocar no liquidificador. Juntar o
açúcar , o ovo, o óleo e o sal e bater bem. Colocar numa tigela a farinha, o fubá e o fermento em pó.
Despejar o conteúdo do liquidificador sobre as farinhas, mexendo bem. Colocar a massa numa forma de
boloe levar a assar até dourar.