Bolo de Frutas Cristalizadas com Biomassa

A Vale Mais esclarece que, segundo a lista de “Novos Alimentos Novos Ingredientes” da Anvisa, o amido resistente contido na biomassa de banana verde é classificado como fibra alimentar.

    Ingredientes
  • 250g de Biomassa de Banana Verde Integral
  • 3 ovos inteiros
  • 1/4 de xícara de óleo
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 200g de frutas critalizadas
  • 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó

Modo de preparo
Bata no liquidificador o óleo, a Biomassa e os ovos. Despeje a mistura em uma tigela, encorpore as frutas cristalizadas e o açucar, mexa bem, adicione o fermento. Em uma forma untada e enfarinhada despeje o bolo, coloque em forno pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

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