Bolo de Chocolate rico em fibras, sem glúten e sem lactose com Biomassa
A Vale Mais esclarece que, segundo a lista de “Novos Alimentos Novos Ingredientes” da Anvisa, o amido resistente contido na biomassa de banana verde é classificado como fibra alimentar.
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Ingredientes
- 250gr de Biomassa de Banana Verde Integral
- 5 ovos inteiros
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Bata a Biomassa de Banana Verde Integral com os ovos no liquidificador, em uma tigela misture o
chocolate em pó, o açúcar, o fermento e a mistura batida no liquidificador. Despeje em uma forma untada
e leve ao forno, em temperatura média. Esta receita também pode ir ao forno microondas fica pronta em
aproximadamente 10 minutos.
Sugestões
Unte a forma com margarina e chocolate em pó ou com margrina e farinha de arroz, ou, ainda com
margarina e amido de milho. Desta forma, a receita ficará 100% sem glúten.